Zutat
E491 Sorbitanmonostearat
Für «E491 Sorbitanmonostearat» sind in der FODMAP-Guide-Datenbank keine FODMAP-Markierungen hinterlegt: Nach aktueller Datenerfassung gilt die Zutat als fodmaparm. Portionen und individuelle Verträglichkeit spielen trotzdem eine Rolle – die App hilft, Reaktionen im Tagebuch nachzuvollziehen.
Ester, kein freies Polyol
FODMAP-Stufen von E491 Sorbitanmonostearat
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | keine |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | keine |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | keine |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit E491 Sorbitanmonostearat
3 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 3:
- M Classic Pàte a pizza avec huile d'oliveFODMAP · hoch
- Migros PizzateigFODMAP · hoch
- Patissier Hefe Getrocknet Einfache Zubereitung- ohne Anrührenfodmapfrei
Häufige Fragen
Enthält E491 Sorbitanmonostearat FODMAPs?
In der erfassten Datenbank sind für E491 Sorbitanmonostearat keine FODMAP-relevanten Markierungen hinterlegt. Die Zutat wird als fodmaparm geführt. Weil Portionen und Verarbeitungsformen eine Rolle spielen, lohnt sich bei empfindlichem Darm ein Blick auf die eigene Verträglichkeit.
Ab welcher Menge wird E491 Sorbitanmonostearat problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt E491 Sorbitanmonostearat?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die E491 Sorbitanmonostearat enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
Zutaten live prüfen
In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.