Zutat
Kulturen (Fermente)
Für «Kulturen (Fermente)» sind in der FODMAP-Guide-Datenbank keine FODMAP-Markierungen hinterlegt: Nach aktueller Datenerfassung gilt die Zutat als fodmaparm. Portionen und individuelle Verträglichkeit spielen trotzdem eine Rolle – die App hilft, Reaktionen im Tagebuch nachzuvollziehen.
FODMAP-Stufen von Kulturen (Fermente)
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | keine |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | keine |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | keine |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Kulturen (Fermente)
11 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 11:
- Coeur de Lion Coeur De Lion Le Grand CruFODMAP · hoch
- Boursault Cremiger gereifter KäseFODMAP · hoch
- Sodebo Dolce Pizza - VesuvioFODMAP · hoch
- New roots Free the cow spreadFODMAP · hoch
- Ficello Fromage à effilocherFODMAP · hoch
- Qualité Suisse High Protein Cottage cheeseFODMAP · hoch
- Sodebo L'Ovale Jambon FromagesFODMAP · hoch
- Munster Géromé MunterFODMAP · hoch
- Stähli produits fermiers Stähli Büffelmilch und Kuhmilch MozzarellaFODMAP · hoch
- beleaf Nature MandelFODMAP · gering
- Philadelphia Pflanzlich Mit Mandeln & HaferFODMAP · gering
Häufige Fragen
Enthält Kulturen (Fermente) FODMAPs?
In der erfassten Datenbank sind für Kulturen (Fermente) keine FODMAP-relevanten Markierungen hinterlegt. Die Zutat wird als fodmaparm geführt. Weil Portionen und Verarbeitungsformen eine Rolle spielen, lohnt sich bei empfindlichem Darm ein Blick auf die eigene Verträglichkeit.
Ab welcher Menge wird Kulturen (Fermente) problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Kulturen (Fermente)?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Kulturen (Fermente) enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
Zutaten live prüfen
In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.