Zutat
Milchsäurebakterienkulturen
Für «Milchsäurebakterienkulturen» sind in der FODMAP-Guide-Datenbank keine FODMAP-Markierungen hinterlegt: Nach aktueller Datenerfassung gilt die Zutat als fodmaparm. Portionen und individuelle Verträglichkeit spielen trotzdem eine Rolle – die App hilft, Reaktionen im Tagebuch nachzuvollziehen.
FODMAP-Stufen von Milchsäurebakterienkulturen
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | keine |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | keine |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | keine |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Milchsäurebakterienkulturen
63 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 12:
- Hacendado 4 quesosFODMAP · hoch
- Andre Sa Tomme VillageoiseFODMAP · hoch
- Babybel Babybel Moelleux & GénéreuxFODMAP · hoch
- Fol Épi Bio Fol Epi SonnenblumenkernFODMAP · hoch
- Bory Tomme de la Venoge NatureFODMAP · hoch
- Nestlé brasses framboiseFODMAP · hoch
- Italiamo BurrataFODMAP · hoch
- Calin Calin+FODMAP · hoch
- Rochambeau CamembertFODMAP · hoch
- Caprice des dieux Caprice des DieuxFODMAP · hoch
- Caprice des Dieux Caprice des Dieux (30 % MG)FODMAP · hoch
- Leerdammer CaractèreFODMAP · hoch
Häufige Fragen
Enthält Milchsäurebakterienkulturen FODMAPs?
In der erfassten Datenbank sind für Milchsäurebakterienkulturen keine FODMAP-relevanten Markierungen hinterlegt. Die Zutat wird als fodmaparm geführt. Weil Portionen und Verarbeitungsformen eine Rolle spielen, lohnt sich bei empfindlichem Darm ein Blick auf die eigene Verträglichkeit.
Ab welcher Menge wird Milchsäurebakterienkulturen problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Milchsäurebakterienkulturen?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Milchsäurebakterienkulturen enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
Zutaten live prüfen
In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.