Zutat
Modifizierte Stärke
Für «Modifizierte Stärke» sind in der FODMAP-Guide-Datenbank keine FODMAP-Markierungen hinterlegt: Nach aktueller Datenerfassung gilt die Zutat als fodmaparm. Portionen und individuelle Verträglichkeit spielen trotzdem eine Rolle – die App hilft, Reaktionen im Tagebuch nachzuvollziehen.
meist Mais/Kartoffel
FODMAP-Stufen von Modifizierte Stärke
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | keine |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | keine |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | keine |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Modifizierte Stärke
73 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 12:
- Food Fox 20 Oster NuggetsFODMAP · hoch
- Findus 4 Springrolls, Teigtasche gefüllt mit GemüseFODMAP · hoch
- Almighurt Almighurt Mohn-MarzipanFODMAP · hoch
- Kühne American DressingFODMAP · hoch
- Mulino Bianco Biscotti Cuor Di Mela (coeur De Pomme) 300GRFODMAP · hoch
- K-Classic Brotaufstrich SüßkartoffelFODMAP · hoch
- Aldi Butter Chicken SauceFODMAP · hoch
- Dreistern CavapciciFODMAP · hoch
- Chiefs Choco MountainFODMAP · hoch
- Lindt Chocoletti Summer Edition Erdbeer RhabarberFODMAP · hoch
- Nestlé Classics French Mit KräuternFODMAP · hoch
- Milka Cookie Sensations SoftFODMAP · hoch
Häufige Fragen
Enthält Modifizierte Stärke FODMAPs?
In der erfassten Datenbank sind für Modifizierte Stärke keine FODMAP-relevanten Markierungen hinterlegt. Die Zutat wird als fodmaparm geführt. Weil Portionen und Verarbeitungsformen eine Rolle spielen, lohnt sich bei empfindlichem Darm ein Blick auf die eigene Verträglichkeit.
Ab welcher Menge wird Modifizierte Stärke problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Modifizierte Stärke?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Modifizierte Stärke enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
Zutaten live prüfen
In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.