Zutat
Mononatriumglutamat
Für «Mononatriumglutamat» sind in der FODMAP-Guide-Datenbank keine FODMAP-Markierungen hinterlegt: Nach aktueller Datenerfassung gilt die Zutat als fodmaparm. Portionen und individuelle Verträglichkeit spielen trotzdem eine Rolle – die App hilft, Reaktionen im Tagebuch nachzuvollziehen.
FODMAP-Stufen von Mononatriumglutamat
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | keine |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | keine |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | keine |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Mononatriumglutamat
56 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 12:
- Knorr AromatFODMAP · hoch
- Knorr AromatFODMAP · hoch
- Knorr Aromat StreuerFODMAP · hoch
- Maggi Arome MAGGIFODMAP · hoch
- Bon Chef BratensauceFODMAP · hoch
- Pringles Chips Pringles Sweet PaprikaFODMAP · hoch
- Nestlé Classics French Mit KräuternFODMAP · hoch
- Coop Curry SauceFODMAP · hoch
- Nissin demae ramenFODMAP · hoch
- Thomy Dressing Balsamico SalatsauceFODMAP · hoch
- ELSA French DressingFODMAP · hoch
- MIRADOR für FleischFODMAP · hoch
Häufige Fragen
Enthält Mononatriumglutamat FODMAPs?
In der erfassten Datenbank sind für Mononatriumglutamat keine FODMAP-relevanten Markierungen hinterlegt. Die Zutat wird als fodmaparm geführt. Weil Portionen und Verarbeitungsformen eine Rolle spielen, lohnt sich bei empfindlichem Darm ein Blick auf die eigene Verträglichkeit.
Ab welcher Menge wird Mononatriumglutamat problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Mononatriumglutamat?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Mononatriumglutamat enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
Zutaten live prüfen
In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.