Zutat
Natriumcitrate (E331)
Für «Natriumcitrate (E331)» sind in der FODMAP-Guide-Datenbank keine FODMAP-Markierungen hinterlegt: Nach aktueller Datenerfassung gilt die Zutat als fodmaparm. Portionen und individuelle Verträglichkeit spielen trotzdem eine Rolle – die App hilft, Reaktionen im Tagebuch nachzuvollziehen.
FODMAP-Stufen von Natriumcitrate (E331)
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | keine |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | keine |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | keine |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Natriumcitrate (E331)
76 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 12:
- OKF Aloe Vera King PineappleFODMAP · hoch
- Galbani Crema Bel PaeseFODMAP · hoch
- M-Budget Crispy PouletFODMAP · hoch
- alpro Danone ALPRO® Joghurt Soja Natur ungesüßtFODMAP · hoch
- Lambertz Domino's AusleseFODMAP · hoch
- Emmi Energy milk chocoFODMAP · hoch
- Emmi Energy Milk High Protein (choco)FODMAP · hoch
- Emmi Energy Milk high protein double zero, no sweeteners, no added sugarFODMAP · hoch
- Emmi Energy Milk VanillaFODMAP · hoch
- FuzeTea fuze Tea Peach HibiscusFODMAP · hoch
- Nestlé Gratin SauceFODMAP · hoch
- Coop High Protein Choco DrinkFODMAP · hoch
Häufige Fragen
Enthält Natriumcitrate (E331) FODMAPs?
In der erfassten Datenbank sind für Natriumcitrate (E331) keine FODMAP-relevanten Markierungen hinterlegt. Die Zutat wird als fodmaparm geführt. Weil Portionen und Verarbeitungsformen eine Rolle spielen, lohnt sich bei empfindlichem Darm ein Blick auf die eigene Verträglichkeit.
Ab welcher Menge wird Natriumcitrate (E331) problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Natriumcitrate (E331)?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Natriumcitrate (E331) enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
Zutaten live prüfen
In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.