Zutat
E481 Natriumstearoyl-2-lactylat
Für «E481 Natriumstearoyl-2-lactylat» sind in der FODMAP-Guide-Datenbank keine FODMAP-Markierungen hinterlegt: Nach aktueller Datenerfassung gilt die Zutat als fodmaparm. Portionen und individuelle Verträglichkeit spielen trotzdem eine Rolle – die App hilft, Reaktionen im Tagebuch nachzuvollziehen.
Lactylat, keine Laktose
FODMAP-Stufen von E481 Natriumstearoyl-2-lactylat
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | keine |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | keine |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | keine |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit E481 Natriumstearoyl-2-lactylat
10 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 10:
- Dr. Oetker 2 Kuchenschätze Schoko mit Kirsch-FüllungFODMAP · hoch
- Tuc BakeRollsFODMAP · hoch
- Balisto Balisto goût miel-AmandesFODMAP · hoch
- Brioche Pasquier Brioches 8 pépites chocolatFODMAP · hoch
- Migros Crustless Light Bread Sandwich von OliverFODMAP · hoch
- Balisto Honig-mandelFODMAP · hoch
- REWE Körner sandwichFODMAP · hoch
- Pains au laitFODMAP · hoch
- Brioche Pasquier Pitch brioches Pépites de Chocolat (x 8)FODMAP · hoch
- Coop Toast DunkelFODMAP · hoch
Häufige Fragen
Enthält E481 Natriumstearoyl-2-lactylat FODMAPs?
In der erfassten Datenbank sind für E481 Natriumstearoyl-2-lactylat keine FODMAP-relevanten Markierungen hinterlegt. Die Zutat wird als fodmaparm geführt. Weil Portionen und Verarbeitungsformen eine Rolle spielen, lohnt sich bei empfindlichem Darm ein Blick auf die eigene Verträglichkeit.
Ab welcher Menge wird E481 Natriumstearoyl-2-lactylat problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt E481 Natriumstearoyl-2-lactylat?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die E481 Natriumstearoyl-2-lactylat enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
Zutaten live prüfen
In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.