Zutat
Konservierungsstoff
Für «Konservierungsstoff» sind in der FODMAP-Guide-Datenbank keine FODMAP-Markierungen hinterlegt: Nach aktueller Datenerfassung gilt die Zutat als fodmaparm. Portionen und individuelle Verträglichkeit spielen trotzdem eine Rolle – die App hilft, Reaktionen im Tagebuch nachzuvollziehen.
Gattungsbegriff; Konservierungsmittel = i.d.R. FODMAP-frei
FODMAP-Stufen von Konservierungsstoff
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | keine |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | keine |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | keine |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Konservierungsstoff
29 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 12:
- Coop Aspic de charcuterie aux dés de jambonFODMAP · hoch
- Coop naturaplan KalbfleischpasteteFODMAP · hoch
- Memphis' own bar-b-q sauceFODMAP · hoch
- Contadina Original pizza sauce, originalFODMAP · hoch
- Migros Petit pain aux fruitsFODMAP · hoch
- Coop Pizza belegt mit Rohessspeck und ZwiebelnFODMAP · hoch
- Trattoria Alfredo Pizza Deliziosa SpecialeFODMAP · hoch
- nectaflor Premium Selection AprikosenFODMAP · hoch
- Betty Bossi SalamiFODMAP · hoch
- morga Ananas-Stückli getrocknet gezuckertFODMAP · gering
- Bell Delikatess PasteteFODMAP · gering
- Qualité & Prix Poulet Cervelas 2 Stück GeflügelFODMAP · gering
Häufige Fragen
Enthält Konservierungsstoff FODMAPs?
In der erfassten Datenbank sind für Konservierungsstoff keine FODMAP-relevanten Markierungen hinterlegt. Die Zutat wird als fodmaparm geführt. Weil Portionen und Verarbeitungsformen eine Rolle spielen, lohnt sich bei empfindlichem Darm ein Blick auf die eigene Verträglichkeit.
Ab welcher Menge wird Konservierungsstoff problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Konservierungsstoff?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Konservierungsstoff enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
Zutaten live prüfen
In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.