Zutat
Phosphatierte Stärke (E1412)
Für «Phosphatierte Stärke (E1412)» sind in der FODMAP-Guide-Datenbank keine FODMAP-Markierungen hinterlegt: Nach aktueller Datenerfassung gilt die Zutat als fodmaparm. Portionen und individuelle Verträglichkeit spielen trotzdem eine Rolle – die App hilft, Reaktionen im Tagebuch nachzuvollziehen.
Modifizierte Stärke
FODMAP-Stufen von Phosphatierte Stärke (E1412)
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | keine |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | keine |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | keine |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Phosphatierte Stärke (E1412)
3 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 3:
- Coop Aspic de charcuterie aux dés de jambonFODMAP · hoch
- Delicorn Escalope capreseFODMAP · hoch
- Coop Fait maison süßer zopfFODMAP · hoch
Häufige Fragen
Enthält Phosphatierte Stärke (E1412) FODMAPs?
In der erfassten Datenbank sind für Phosphatierte Stärke (E1412) keine FODMAP-relevanten Markierungen hinterlegt. Die Zutat wird als fodmaparm geführt. Weil Portionen und Verarbeitungsformen eine Rolle spielen, lohnt sich bei empfindlichem Darm ein Blick auf die eigene Verträglichkeit.
Ab welcher Menge wird Phosphatierte Stärke (E1412) problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Phosphatierte Stärke (E1412)?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Phosphatierte Stärke (E1412) enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
Zutaten live prüfen
In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.