Zutat
Gerstenmalzmehl
«Gerstenmalzmehl» ist in der FODMAP-Guide-Datenbank markiert – stärkste Stufe: hoch. Erfasste FODMAP-Typen: Fruktane (FOS/Inulin) (mittel), Gluten (Klebereiweiss) (hoch). Stufen sind erfahrungsbasiert und portionsabhängig; schon geringe Spuren werden konservativ angezeigt.
FODMAP-Stufen von Gerstenmalzmehl
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | mittel |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | keine |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | hoch |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Gerstenmalzmehl
78 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 12:
- American Favorites American Favorites XL toastFODMAP · hoch
- American Favorites Amerikanische Favoriten XL Toast TerrasuisseFODMAP · hoch
- Anna's Best Apfel WäheFODMAP · hoch
- American Favorites Bagel mit SesamFODMAP · hoch
- Tastino Baguette four à PierreFODMAP · hoch
- Jowa - Migros Bio Bürli - Frischback (3x Doppelbürli, 348 g,; einzeln aufgeführt)FODMAP · hoch
- Coop BIO VOLKORNBROTFODMAP · hoch
- Canto Biscuits Feuilletés SucrésFODMAP · hoch
- Golden Toast bro.26.Golden Toast KörnerFODMAP · hoch
- American Favorites BrowniesFODMAP · hoch
- M-Classic ButtergipfelFODMAP · hoch
- ButtergipfelFODMAP · hoch
Häufige Fragen
Ist Gerstenmalzmehl FODMAP-arm oder FODMAP-reich?
Gerstenmalzmehl trägt in der Datenbank die Stufe hoch (betroffene Typen: Fruktane, Gluten). Die Stufen bedeuten: gering = meist gut verträglich, mittel = Portionsgrösse beachten, hoch = bei Empfindlichkeit eher meiden. Massgeblich ist die eigene Toleranz – am besten im Tagebuch beobachten.
Ab welcher Menge wird Gerstenmalzmehl problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Gerstenmalzmehl?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Gerstenmalzmehl enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
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In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.