Zutat
Ackerbohnenmehl
«Ackerbohnenmehl» ist in der FODMAP-Guide-Datenbank markiert – stärkste Stufe: hoch. Erfasste FODMAP-Typen: Fruktane (FOS/Inulin) (gering), Galakto-Oligosaccharide (GOS) (hoch), Fruktose (Überschuss) (gering). Stufen sind erfahrungsbasiert und portionsabhängig; schon geringe Spuren werden konservativ angezeigt.
Fava-/Ackerbohnen: Monash high (GOS), kein low-Serving; etwas Fruktan/Fruktose
FODMAP-Stufen von Ackerbohnenmehl
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | gering |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | hoch |
| Laktose | keine |
| Fruktose (Überschuss) | gering |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | keine |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Ackerbohnenmehl
4 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 4:
- Harrys 100% mie natureFODMAP · hoch
- Harrys American Sandwich natureFODMAP · hoch
- Brioche Pasquier Pitch brioches Pépites de Chocolat (x 8)FODMAP · hoch
- Stöhr Bakery Toast breandFODMAP · hoch
Häufige Fragen
Ist Ackerbohnenmehl FODMAP-arm oder FODMAP-reich?
Ackerbohnenmehl trägt in der Datenbank die Stufe hoch (betroffene Typen: Fruktane, GOS, Fruktose). Die Stufen bedeuten: gering = meist gut verträglich, mittel = Portionsgrösse beachten, hoch = bei Empfindlichkeit eher meiden. Massgeblich ist die eigene Toleranz – am besten im Tagebuch beobachten.
Ab welcher Menge wird Ackerbohnenmehl problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Ackerbohnenmehl?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Ackerbohnenmehl enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
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In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.