Zutat
Weizenstärke
«Weizenstärke» ist in der FODMAP-Guide-Datenbank markiert – stärkste Stufe: mittel. Erfasste FODMAP-Typen: Gluten (Klebereiweiss) (mittel). Stufen sind erfahrungsbasiert und portionsabhängig; schon geringe Spuren werden konservativ angezeigt.
rein: low-FODMAP. Gluten: nur als „glutenfrei“ deklariert sicher (≤ 20 ppm, Codex).
FODMAP-Stufen von Weizenstärke
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | keine |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | keine |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | mittel |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Weizenstärke
100 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 12:
- Dr. Oetker 2 Kuchenschätze Schoko mit Kirsch-FüllungFODMAP · hoch
- Migros ÄpfelkuchenFODMAP · hoch
- Knorr AromatFODMAP · hoch
- Knorr AromatFODMAP · hoch
- Knorr Aromat StreuerFODMAP · hoch
- Coop BackmehlFODMAP · hoch
- Mulino Bianco - Barilla Baiocchi - ClassiciFODMAP · hoch
- Tuc BakeRollsFODMAP · hoch
- Coop Baquette MargheritaFODMAP · hoch
- Belle France Barquettes fraiseFODMAP · hoch
- Lambertz Baumkuchen VollmilchFODMAP · hoch
- Belvita Belvita - Petit Déjeuner - Chocolat & 5 Céréales ComplètesFODMAP · hoch
Häufige Fragen
Ist Weizenstärke FODMAP-arm oder FODMAP-reich?
Weizenstärke trägt in der Datenbank die Stufe mittel. Die Stufen bedeuten: gering = meist gut verträglich, mittel = Portionsgrösse beachten, hoch = bei Empfindlichkeit eher meiden. Massgeblich ist die eigene Toleranz – am besten im Tagebuch beobachten.
Ab welcher Menge wird Weizenstärke problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Weizenstärke?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Weizenstärke enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
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In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.