Zutat
Gerstenmalz
«Gerstenmalz» ist in der FODMAP-Guide-Datenbank markiert – stärkste Stufe: hoch. Erfasste FODMAP-Typen: Fruktane (FOS/Inulin) (hoch), Galakto-Oligosaccharide (GOS) (mittel), Gluten (Klebereiweiss) (hoch). Stufen sind erfahrungsbasiert und portionsabhängig; schon geringe Spuren werden konservativ angezeigt.
Alias: Gerste – identisches Profil.
FODMAP-Stufen von Gerstenmalz
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | hoch |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | mittel |
| Laktose | keine |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | hoch |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Gerstenmalz
118 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 12:
- Brewdog 5 A.M. SAINTFODMAP · hoch
- M-Classic Abricot: Murbegeback mit AprikosenfullungFODMAP · hoch
- neumarkter lammsbräu AktivmalzFODMAP · hoch
- Feldschlösschen AlkoholfreiFODMAP · hoch
- ANKER HELL BIERFODMAP · hoch
- Sweet & Joy Barquillos recubiertos de chocolate negro con naranjaFODMAP · hoch
- Battin Battin GambrinusFODMAP · hoch
- Anheuser-Busch Inbev Beck'sFODMAP · hoch
- Berg Berg UlrichsbierFODMAP · hoch
- Cass BierFODMAP · hoch
- Heineken Bière blondeFODMAP · hoch
- Valaisanne Bière de cave, ZwickelbierFODMAP · hoch
Häufige Fragen
Ist Gerstenmalz FODMAP-arm oder FODMAP-reich?
Gerstenmalz trägt in der Datenbank die Stufe hoch (betroffene Typen: Fruktane, GOS, Gluten). Die Stufen bedeuten: gering = meist gut verträglich, mittel = Portionsgrösse beachten, hoch = bei Empfindlichkeit eher meiden. Massgeblich ist die eigene Toleranz – am besten im Tagebuch beobachten.
Ab welcher Menge wird Gerstenmalz problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Gerstenmalz?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Gerstenmalz enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
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In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.