Zutat
Ricotta
«Ricotta» ist in der FODMAP-Guide-Datenbank markiert – stärkste Stufe: mittel. Erfasste FODMAP-Typen: Laktose (mittel). Stufen sind erfahrungsbasiert und portionsabhängig; schon geringe Spuren werden konservativ angezeigt.
Laktose; 2 EL low.
FODMAP-Stufen von Ricotta
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | keine |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | mittel |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | keine |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Ricotta
5 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 5:
- Coop naturaplan Capelletti spinaci & ricottaFODMAP · hoch
- Anna's Best Siciliana Suge Tomatensauce mit Käse Pekannüssen und RahmFODMAP · hoch
- Fini Tortellini Ricotta e SpinaciFODMAP · hoch
- K-Classic Tortellini Spinat-RicottaFODMAP · hoch
- Pasta Nuova Tortelloni ricotta-épinardsFODMAP · hoch
Häufige Fragen
Ist Ricotta FODMAP-arm oder FODMAP-reich?
Ricotta trägt in der Datenbank die Stufe mittel. Die Stufen bedeuten: gering = meist gut verträglich, mittel = Portionsgrösse beachten, hoch = bei Empfindlichkeit eher meiden. Massgeblich ist die eigene Toleranz – am besten im Tagebuch beobachten.
Ab welcher Menge wird Ricotta problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Ricotta?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Ricotta enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
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In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.