Zutat
Quark
«Quark» ist in der FODMAP-Guide-Datenbank markiert – stärkste Stufe: gering. Erfasste FODMAP-Typen: Laktose (gering). Stufen sind erfahrungsbasiert und portionsabhängig; schon geringe Spuren werden konservativ angezeigt.
Alias: Frischkäse – identisches Profil (Quark ≈ laktosearm).
FODMAP-Stufen von Quark
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | keine |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | gering |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | keine |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Quark
5 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 5:
- You Skyr icelandic style framboiseFODMAP · hoch
- Berchtesgadener Land Quark Bio- Topfen HalbfettstufeFODMAP · gering
- Rewe Bio SpeisequarkFODMAP · gering
- Mark Brandenburg SpeisequarkFODMAP · gering
- frija SpeisequarkFODMAP · gering
Häufige Fragen
Ist Quark FODMAP-arm oder FODMAP-reich?
Quark trägt in der Datenbank die Stufe gering. Die Stufen bedeuten: gering = meist gut verträglich, mittel = Portionsgrösse beachten, hoch = bei Empfindlichkeit eher meiden. Massgeblich ist die eigene Toleranz – am besten im Tagebuch beobachten.
Ab welcher Menge wird Quark problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Quark?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Quark enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
Zutaten live prüfen
In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.