Zutat
Crème fraîche
«Crème fraîche» ist in der FODMAP-Guide-Datenbank markiert – stärkste Stufe: gering. Erfasste FODMAP-Typen: Laktose (gering). Stufen sind erfahrungsbasiert und portionsabhängig; schon geringe Spuren werden konservativ angezeigt.
Monash: Sour Cream low bis 40 g, high (Laktose) ab ~120 g
FODMAP-Stufen von Crème fraîche
| FODMAP-Typ | Stufe |
|---|---|
| Fruktane (FOS/Inulin) | keine |
| Galakto-Oligosaccharide (GOS) | keine |
| Laktose | gering |
| Fruktose (Überschuss) | keine |
| Polyole (Sorbitol/Mannitol) | keine |
| Gluten (Klebereiweiss) | keine |
Was bedeuten die FODMAP-Gruppen? Stufen: gering · mittel · hoch, konservativ markiert.
Produkte mit Crème fraîche
5 erfasste Produkte enthalten diese Zutat – hier die ersten 5:
- Dr. Oetker BISTRO Flammkuchen ELSÄSSER ARTFODMAP · hoch
- Häagen-Dazs Brownie MacchiatoFODMAP · hoch
- Häagen-Dazs Crème Glacée Macadamia Nut BritleFODMAP · hoch
- Knorr Stocki express Broccoli mit Crème fraîcheFODMAP · hoch
- Unilever Unilever Knorr Zwiebelsuppe mit SpeckFODMAP · hoch
Häufige Fragen
Ist Crème fraîche FODMAP-arm oder FODMAP-reich?
Crème fraîche trägt in der Datenbank die Stufe gering. Die Stufen bedeuten: gering = meist gut verträglich, mittel = Portionsgrösse beachten, hoch = bei Empfindlichkeit eher meiden. Massgeblich ist die eigene Toleranz – am besten im Tagebuch beobachten.
Ab welcher Menge wird Crème fraîche problematisch?
Das ist portionsabhängig und individuell unterschiedlich. Wissenschaftliche Schwellenwerte pro Lebensmittel publiziert die Monash University; der FODMAP Guide markiert bewusst konservativ und zeigt jede Spur eines FODMAP-Typs. Ein Experte-Modus mit grammgenauen Schwellenwerten ist geplant.
In welchen Produkten steckt Crème fraîche?
Unten sind erfasste Produkte aus dem Schweizer Detailhandel aufgelistet, die Crème fraîche enthalten. In der App lässt sich die komplette Produktdatenbank zusätzlich per Barcode durchsuchen.
Zutaten live prüfen
In der FODMAP Guide App ist jede Zutat mit allen fünf FODMAP-Typen erfasst – plus Barcode-Suche, Tagebuch und Auslöser-Analyse.