FODMAP-Gruppe
Polyole (Sorbit, Mannitol & Co.)
Polyole sind Zuckeralkohole – Sorbit, Mannitol, Xylit, Maltit – die als «zuckerfrei» beworben werden, aber in grösseren Mengen abführen. Sie kommen natürlich in Steinobst und Avocado vor.
Zuckerfreie Kaugummis, Bonbons und Diätprodukte enthalten sie konzentriert; Pendant in der Natur: Pflaumen, Kirschen, Pfirsiche, Avocado, Blumenkohl und Pilze. Polyole ziehen Wasser in den Darm und werden zusätzlich fermentiert – die typische Wirkung kennen viele nach einem Beutel zuckerfreier Bonbons.
Gut zu wissen: Auf Zutatenlisten erkennbar an Endungen «-it» bzw. «-itol» (Sorbitol, Mannitol, Maltitol, Xylitol, Isomalt, E420–E421).
Weitere Grundlagen: alle FODMAP-Gruppen im Überblick · Produkt-Datenbank · Zutaten-Lexikon
Polyole-Stufe «hoch» (36 Zutaten)
Bei Empfindlichkeit eher meiden oder Portionsgrösse klein halten.
- Apfel
- Äpfel
- Aprikosen
- Birne
- Birnensaft
- Birnensaftkonzentrat
- Blumenkohl
- Brombeere
- Champignons
- Dörrpflaume / Trockenpflaume
- Isomalt (E953)
- Kirsche
- Kirschen
- Laktit (E966)
- Maltit (E965)
- Maltitsirup (E965ii)
- Mannit (E421)
- Mirabelle
- Nektarine
- Pfirsich
- Pfirsichpüree
- Pfirsichsaft
- Pflaume
- Pflaumen
- Pilzextrakt
- Schwarze Kirschen
- Sorbit
- Sorbit (E420)
- Sorbit & Glycerin
- Sorbitol (E420)
- Xylit
- Xylit (E967)
- Zuckerschoten
- Zwetschge
- Zwetschgen
- Zwetschgen/Pflaumen
Polyole-Stufe «mittel» (19 Zutaten)
Oft in kleinen Portionen verträglich – im Tagebuch testen.
Polyole-Stufe «gering» (25 Zutaten)
Meist gut verträglich, trotzdem konservativ markiert.
- Apfelpulver
- Aroniasaft
- Aubergine
- Birnenpüree
- Birnensaft (aus Konzentrat)
- Erdbeere
- Erdbeeren
- Erdbeersaft
- Himbeere
- Holunderextrakt
- Kirschsaft
- Knollensellerie
- Kokosnuss
- Kokosraspeln
- Kürbis
- Pastinaken
- Sauerkirsche
- Sauerkirsche (Montmorency)
- Sauerkirschsaft
- Sellerie
- Sellerieblätter
- Sellerieextrakt
- Selleriepulver
- Sommertrüffel
- Süsskartoffel-Konzentrat
Häufige Fragen
Was sind Polyole?
Polyole sind Zuckeralkohole – Sorbit, Mannitol, Xylit, Maltit – die als «zuckerfrei» beworben werden, aber in grösseren Mengen abführen. Sie kommen natürlich in Steinobst und Avocado vor.
Welche Lebensmittel enthalten viele Polyole?
In der Datenbank sind aktuell 80 Zutaten mit Polyole-Markierung erfasst – nach Stufe sortiert findest du sie in der Liste auf dieser Seite. Spitzentypen: Apfel, Äpfel, Aprikosen, Birne, Birnensaft, Birnensaftkonzentrat.
Wie finde ich Polyole in Fertigprodukten?
Der FODMAP Guide zeigt bei jedem Produkt pro FODMAP-Typ die Stufe an und leuchtet die auslösende Zutat im Breakdown aus. So siehst du sofort, ob Polyole im Spiel ist – per Suche oder Barcode-Scan in der App.
Produkte ohne Polyole finden
Der FODMAP Guide filtert den Schweizer Produktkatalog nach deinen persönlichen Auslösern – Barcode scannen, Ampel sehen, sicher einkaufen.